Selamat datang di website Riset Tarakanita

website yang memberikan informasi seputar pohon - pohon yang ada di Tarakanita Tangerang

Jahe Merah

(Zingiber Officinale)

Nama lokal: Jahe Merah
Nama ilmiah: Zingiber Officinale

Pendahuluan : Jahe merupakan salah satu tumbuhan yang sering kita temui dengan segudang manfaat dan khasiat dan juga mudah di gapai. Jahe adalah tanaman jenis rempah-rempah yang memiliki nama latin Zingiber Officinale. Tanaman jahe memiliki bentuk rimpang atau rizoma, yakni tumbuhan yang batangnya menjalar ke bawah permukaan tanah dan menghasilkan tunas dan akar baru di setiap ruasnya.

Anggota kelompok :

Felicya Tara Uli Pakpahan / 10
Heribertus Tristian Danu Wijaya/11
Ivanna Hawcentia / 14
Kenisha Wenlan Kusuma/ 17
Nico Ananda / 28

Klasifikasi

Kingdom: Plantae
Divisi: Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas: Monocotyledoneae
Ordo: Zingiberales
Famili: Zingiberaceae
Genus: Zingiber
Spesies: Zingiber officinale var. Rubrum

Populasi

Populasi jahe merah di Indonesia merupakan bagian dari produksi jahe secara keseluruhan. Menurut data dari Badan Pusat Statistik (BPS), produksi jahe di Indonesia pada tahun 2022 mencapai 247,34 ribu ton. Jawa Barat menjadi sentra produksi terbesar dengan 54,74 ribu ton, diikuti oleh Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Habitat : Jahe tumbuh subur di daerah tropis dan subtropis. Di Indonesia, jahe banyak ditemukan di ketinggian 0-1700 mdpl. Suhu ideal untuk pertumbuhan jahe adalah 20-25 derajat Celcius dengan kelembaban 60-90%. Jenis tanah yang cocok adalah tanah gembur dan kaya humus.

Ciri morfologi

Kulit luar berwarna merah tua, aroma yang kuat, rasa lebih manis daripada jahe biasa, Mengandung banyak antioksidan, berdiameter 4–4,5 cm, tinggi rimpang 5–11 cm, dan panjang sekitar 12–13 cm warna daun hijau muda dengan warna batang hijau kemerahan

Manfaat

Meredakan nyeri : Jahe merah dapat meredakan nyeri kepala, sakit gigi, nyeri sendi, dan nyeri otot.

Mengatasi masalah pencernaan : Jahe merah memiliki sifat antibakteri yang dapat mengatasi masalah pencernaan, seperti sakit perut.

Menurunkan kolesterol : Jahe merah dapat membantu mengeluarkan racun dari tubuh, termasuk kolesterol jahat.

Mengatasi peradangan : Jahe merah mengandung gingerol dan shogaol yang memiliki sifat anti inflamasi yang kuat.

Meningkatkan stamina : Jahe merah dapat meningkatkan stamina tubuh dengan mengurangi tekanan darah dan meningkatkan aliran darah.

Meredakan pusing : Jahe merah dapat meredakan pusing dengan merangsang aliran darah ke otak.

Meredakan morning sickness :Ekstrak akar jahe dapat meredakan gejala morning sickness pada awal kehamilan.

Menjaga kesehatan mulut : Jahe merah dapat menjaga kesehatan gigi dan mulut karena kandungan gingerol yang memiliki efek antibakteri, antijamur, dan antivirus.

Menurunkan kadar gula darah : Kandungan gingerol pada jahe merah dapat meningkatkan produksi insulin sehingga kadar gula darah lebih rendah

Cara pengolahan :

Jahe dapat direbus,permen, dan diubah menjadi olahan makanan

DAFTAR PUSTAKA :

Hamsidi, R. (2021). “Jahe Tanaman Indonesia Berkhasiat”
Hakiki, N. (2023). “PERTUMBUHAN DAN HASIL JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) PADA PEMBERIAN PGPR DAN MIKORIZA ARBUSKULA”. Universitas Hasanudin.
Lestari, I. Hakiki. N. (2024) “Karakter Morfologi Dan Hubungan Kekerabatan Pada Tanaman Jahe (Zingiber officinale) di Kabupaten Garut”. Universitas Garut

Kontak Kami

Yayasan Tarakanita
Jl. Pelepah Indah Raya Jl. Boulevard Raya Gading Serpong No.1, Klp. Dua, Kec. Klp. Dua, Tangerang, Banten 18510
P: (021) 3908836